駐愛爾蘭代表處與都柏林科技大學（DIT隱適美）及都柏林中文學校今天共同盛大舉辦「107年台灣美食國際巡迴講座」，以牛肉麵、鳳梨炒飯等台灣美食，滿足來賓味蕾。
駐處表示，「107年台灣美食國際巡迴講座」由僑委會邀請玄奘大學餐旅管理系主任李杰奎擔任示範講座，前來愛爾蘭進行美食交流，今天首場吸引愛爾蘭政經、文化、教育、媒體、餐飲、美食專家及僑界等約300人與會。
李杰奎結合愛爾蘭當地食材及台菜做法，精彩示範多道經典佳餚，包括牛肉麵、糖醋魚片、肉絲炒馬鈴薯、鳳梨炒飯及大蔥炒羊肉等，熟練烹飪技法及擺盤裝飾令現場來賓驚艷不已。此外，他也示範實用的家庭蔬果雕刻，推廣台灣美食文化。
其實在隱適美想要往早期矯正發展之前，醫師就不斷的在思考，為什麼我們需要做早期的牙齒矯正。難道不能等到牙活動假牙齒換完再開始做就好嗎？已經有越來越多的文獻告訴我們，在小朋友身上，牙齒不整齊，已經不只是美觀的問題而已，往往也跟呼吸道、姿勢、咀嚼吞嚥等等，跟整體的身體機能健康，有很大的關係。看到小朋友的牙齒暴牙，或是牙齒不整齊，更嚴重一點的，可以看到他們的戽斗或是小下巴，這些都已經是身體構造出現問題的警訊，從 6 歲左右換牙開始，一直到 12 歲左右開始進入青春期，這些身體的問題，只會隨著生長越變越差，上下顎骨的發育落差越來越大，難道醫師只能等到換完牙齒才開始治療嗎？所以現在除了 MRC 之外，隱適美公司應該也是了解到這個治療的趨勢，所以願意投入更大的資源往這個方向發展，相信兒童早期矯正一定能夠獲得越來越多的重視，改變未來牙齒矯正的治療觀念。
駐愛爾蘭代表杜聖觀於開幕時致詞表示，台灣美食具備開放及多元性，不僅融合中式口味及台灣傳統，也結合西式、日本、客家等佳餚。此外，台灣在4月有多家美食餐廳獲得1至3顆星米其林評等，足見台灣美食文化已具備國際水準並受到肯定。
駐處表示，第二場活動將於10日在都柏林中文學校舉行，由於健康素食在台灣、世界各地及愛爾蘭引起風牙齒矯正潮，李杰奎將展示多道素食佳餚，包括麻油三杯杏鮑菇、薑黃菇菌炒飯、塔香海苔蚵仔酥、相思紅豆炸芋棗等，也示範台式酸辣湯作法，讓旅居海外僑胞及當地友人分享台灣美食滋味。
全瓷冠假牙問世，讓愛美的我們終於不用再接受顏色死白、邊緣會發黑的金屬烤瓷牙，但全瓷冠假牙的種類和適用範圍，卻還是讓我們傻傻分不清楚！到底牙醫師口中的全瓷冠與全鋯冠有什麼不同？我該選擇哪一種？做全瓷冠假牙前我還應該注意什麼？目前全瓷冠的材質主要就是二氧化鋯和二矽酸鋰兩種材質，但兩種材質各有優缺點，適用的區域也不太相同，同時假牙周圍牙齒的顏色也會影響材質選擇和假牙製作，因此全瓷冠除了是牙齒的治療方式，牙齒顏色比對等過程，也很考驗醫師的美學素養。想知道自己適合哪種瓷牙材質，最好的方式當然還是預約諮詢，由牙醫師和您共同討論出效果最好、最美的全瓷冠治療計畫，才能恢復您的完美笑容！
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